Región: Brasil, Cerrado Mineiro
Finca: Primavera
Varietal: Catuai
Altura: 1200 msnm
Beneficio: Natural
Notas: Nibs de cacao, Avellana, Caramelo
Puntaje SCA: 84
El Cerrado Mineiro, en el estado de Minas Gerais, es una de las regiones cafeteras más reconocidas de Brasil y referente mundial en producción de café arábica de calidad.
Con una altitud promedio de 1.200 msnm, clima estable y estaciones bien definidas, junto a suelos ricos en minerales, ofrece condiciones ideales para una maduración uniforme del fruto. Esta estabilidad climática permite obtener granos consistentes y perfiles sensoriales bien definidos.
Los cafés del Cerrado Mineiro se caracterizan por su perfil limpio, dulce y equilibrado, con buena estructura y gran claridad en taza.
Además, fue la primera región cafetera de Brasil en obtener denominación de origen, un reconocimiento que respalda la calidad, trazabilidad e identidad única de su territorio.
